세야시스의 맛의 비결은 좋은 재료와 정성에 있습니다.
매일 산지에서 계절에 맞는 최상의 재료를 구입하고, 일본에서 직접 공수해온 독특한 식자재로 고객의 오감을 즐겁게 합니다.
장성태 헤드 셰프는 한국인 최초로 일본전국요리 대회에서 수상했으며, 도쿄리츠칼튼, 오사카 리츠칼튼, 나고야 르네상스 호텔을 거쳐 해외 각국 JW 메리어트 호텔의 오픈 멤버로 활약한 실력파 셰프입니다.
JW Marriott Seoul Mikado Japanese chef 2000
JW Marriott Phuket Japanese restaurant open 2001
The Ritz- Carlton Seoul Hanazono sushi Chef 1995
The Ritz- Carlton Tokyo Hinokizaka Japanese restaurant training 2007
The Ritz- Carlton Osaka Hanakatarni Sushi training 1997
Renaissance Shanghai Japanese restaurant open 2002
Renaissance Nagoya Japanese restaurant training 2000
Renaissance Kuala Lumpur sushi promotion 2003
Ramee grand hotel Dubai, Bahrain Japanese restaurant open 2013
Sushimoto Chungdamdong Head Chef 2009
Seya sushi Chungdamdong Head Chef 2012
Sanwon sushi Samsungdong Head Chef 2014